从产业现状看，中国酒店行业走过了多年高速发展之路，业态逐渐完整、水平逐级提升，对国民经济发展和拉动内需的效能日益显现。与此同时，市场也出现了供需脱节、产品同质、服务下降、效益下滑等诸多问题，特别是星级饭店，已连续3年全行业亏损。
许多人说酒店是一个不善于变化的行业，这么多年过去了，技术手段、服务方式、营销模式都没有太大的突破。但是当下需求结构的调整、消费主体的变化、消费诉求的升级、互联网渗透到消费习惯和消费方式的方方面面等趋势，似乎都在“逼着“酒店业去改变。
古人有句话说得很好，叫做“古不乖时，今不同弊”，意思是说：既要继承传统，但又不能背离当前的时代需求，我们应该顺应当今时代的变化，在传统的基础上去发展创新，但不要沾染这个时期肤浅流行的弊病。这么说来，传统的酒店供给利弊共存，而新的供给形式也不见得就是完美无缺的。因此对于“新”与“旧”，我们不应该单纯地强调对立而应该强调二者之间的融合，期待酒店业在“新”与“旧”的交锋中重获生机!
- 酒店评论
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查看更多评论邹：好评
这家酒店，是我住过最好的的了。虽然不是最贵的，但是细节做的很好。空调温度很合适，进房插电卡，其它就不用调了，感受不到空调口的风，睡觉也没噪音。房间能看到西湖，窗玻璃隔声效果好。床软硬适中，热水温度好调，水量大，洗发水沐浴露也好用。房间打扫干净，很多细节比五星级都做得好。
露露：好评
每次去杭州都住仁和饭店，出行方便，饭店对面就是西湖，特别适合早晨散步，晚上看音乐喷泉。酒店的各项指标都好，是我杭州的住所。
柠檬：好评
地理位置极其方便，周围吃饭一步一景，马路对面就是西湖，特别推荐